三国惹火烤肉的方法


很多朋友经常吃烤肉,但并不真正知道吃三国惹火烤肉诀窍。

首先先薄薄的在网上刷一层油,然后开高火,将烤盘加热3分钟。如果你想烤出更美味的烤肉,应先烤未上调料的菜品,后烤上了调料的菜品,最后烤禽类、海鲜类和河鲜类、烤肉类时一定不能刷油,因为刷的色拉油与肉的脂肪混合在一起回严重影响肉的口感。生菜是包裹烤肉吃的,不适合直接烤。

牛肉类:放在温度最高的处,通过看牛肉的断面来分析牛肉是几分熟,全熟的时间大约是130秒,可以根据各自喜好来决定牛肉烤至几分熟,然后反面烤30秒,就OK了!

五花肉类:开始放在温度最高处,然后再放到烤盘的边缘烤,烤到稍微有一点焦的时候最可口。薄的须在温度高处烤,厚的须在网的中间烤。

鱼类:先用强火烤鱼的带皮一面,忌边烤边移动,待鱼皮烤干略焦时,再用中小火烤鱼的另外一面,在烤好的一面挤柠檬汁,挤的时候须用另一只手挡住,防止柠檬汁溅到身上。

蔬菜类:烤蔬菜之前先刷少许油。再用中火烤,请勿刷过多的油。

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